《菜根譚》的智慧：第十一則

 11、澹泊明志，肥甘喪節

蔾口莧腸者，多冰清玉潔；袞衣玉食者，甘婢膝奴顏。蓋志以澹泊明，而節從肥甘喪也。

【解釋】

能夠忍受吃粗茶淡飯的人，他們的操守多半都像冰一般清，純玉一般沌白。這句話意味著這些人的品德高尚，心境平和，不受物質享受的誘惑所困擾。他們有著清心寡欲的態度，追求內心的富足和道德價值，而不是追求物質上的滿足。他們可能更加注重精神修養、道德準則和內在品質。

而講求穿華美衣服、吃山珍海味的人，他們大多都甘願作出卑躬屈膝的奴才面孔。這句話指的是那些追求物質享受、注重外在形象和社會地位的人。他們可能更加關注外在的表現，願意屈膝於權勢和虛榮之下，以換取物慾享受和社會地位的提升。這樣的追求可能使他們失去了自己的節操和道德標準，變得虛榮、貪婪和缺乏內心的富足。

這句話的核心觀點是，一個人的志氣和節操需要在清心寡欲的狀態下才能真正展現。只有擺脫對物質享受的追求，追求內心的富足和道德價值，一個人才能有真正的志向和追求。相比之下，貪圖物慾享受和追求虛榮的人容易失去自己的節操和道德價值，變得卑躬屈膝，不再有真正的志向和追求。

這句話通過對人們不同追求的描述，表達了一種價值觀：追求內心富足、清心寡欲和道德價值的人更有真正的志氣和節操，而追求物質享受和虛榮的人則容易失去自己的節操和道德標準。然而，這只是一種觀點，並不意味著所有追求物質享受的人都缺乏志氣和節操，或者所有追求清心寡欲的人都具有高尚的品德。每個人的價值觀和生活方式都不同，並且我們應該尊重彼此的選擇和追求。